تعمل كلية السياحة والفنادق - جامعة المنصورة على تحقيق الأهداف التالية :-

1. الهدف الأول: دعم التطوير المؤسسي.

٢ .الهدف الثاني: تبني منظومة تعليمية ذكية ورفع تنافسية الخريج.

٣ . الهدف الثالث: رفع كفاءة البحث العلمي وتنمية موارده.

٤ . الهدف الرابع: تعزيز الشراكة المجتمعية والتنمية المستدامة.

٥ . الهدف الخامس: تنمية الموارد الذاتية والذاتية واستدامتها.

٦ .الهدف السادس: التنمية المهنية المستدامة للموارد البشرية.

7. الهدف السابع: تطوير منظومة التقويم المستمر وإدارة الجودة.